Pizza aux chicons, au bleu et aux noisettes

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Ôtez le coeur dur des chicons et coupez le reste en 6 lanières.

4. Faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y les chicons ± 10 min. Parsemez-les de thym. Égouttez.

5. Entre-temps, pressez le citron.

6. Pelez les poires et coupez-les en tranches. Arrosez-les de jus de citron.

7. Coupez le fromage bleu en morceaux.

8. Coupez les noisettes en 2.

9. Préparation:

10. Préchauffez le four à 250 °C.

11. Déroulez la pâte à pizza et son papier cuisson sur une plaque de four.

12. Pressez l'ail et mélangez-le à la passata. Assaisonnez de romarin, de marjolaine, de sel et de poivre.

13. Étalez la passata épicée sur la pâte jusqu'à 1 cm du bord.

14. Répartissez les chicons et les poires sur la pizza.

15. Parsemez de morceaux de bleu et de noisettes.

16. Glissez la pizza 15 à 20 min au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elle soit joliment colorée.