Pizza de chou-fleur au poulet Ketjap

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites superficiellement dégeler les légumes grillés.

3. Coupez les filets de poulet en dés et laissez-les mariner dans la sauce soja.

4. Émincez les jeunes oignons.

5. Morcelez la feta.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir le riz de chou-fleur surgelé 10 min.

9. Transvasez le chou-fleur dans un saladier et mélangez-y la farine, le Grana Padano, les oeufs et les herbes de Provence. Salez et poivrez.

10. Étalez la préparation sur une plaque de four tapissée de papier cuisson en lui donnant la forme d'une pâte à pizza d'1/2 cm d'épaisseur. Glissez la pâte 15 min au four préchauffé.

11. Tartinez le fond de pizza de dip à la patate douce et garnissez avec les légumes grillés, les dés de poulet et la feta. Enfournez la pizza 15 à 20 min dans le four chaud.

12. Présentation:

13. Décorez avec la roquette, les jeunes oignons et un tour de moulin de poivre noir.