Poêlée de grenailles au chou vert et basse côte de porc
Plats à base de pommes de terre
Plat principal
Automne
Viande
Viande de porc
Hiver
Bébé mange avec vous
Nos suggestions boissons
Bière LeFort Bière foncée forte Vin El Coto Crianza D.O.C. Rioja - Espagne
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
40 min
-
Supprimez la nervure centrale des feuilles de chou vert et détaillez le reste en fines lanières. Coupez les champignons en 4.
-
Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l'eau froide. Faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
-
Entre-temps, faites cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
-
Faites fondre 1/3 du beurre dans une casserole et étuvez-y le chou vert 5 min. Assaisonnez de sel, de poivre noir et de noix muscade.
-
Faites fondre 1/3 du beurre dans une poêle, et rissolez-y les champignons et les grenailles 10 min. Mélangez le tout avec le chou vert et agrémentez de moutarde.
-
Entre-temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et dorez-y la viande des 2 côtés. Salez, poivrez et prolongez la cuisson de 6 min.
Bébé + 6 mois En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (30 min) 1 Pelez 75 g de grenailles et coupez-les en morceaux. Émincez 75 g de champignons. Coupez 75 g de basse côte de porc en morceaux. 2 Faites cuire les grenailles 20 min dans de l'eau bouillante. Ajoutez les champignons après 5 min et la viande après 15 min. Égouttez. 3 Mixez la préparation et agrémentez-la d'1 c. à café d'huile végétale.
Nos suggestions boissons
Bière LeFort Bière foncée forte Vin El Coto Crianza D.O.C. Rioja - Espagne
Mode de cuisson
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40 min
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Supprimez la nervure centrale des feuilles de chou vert et détaillez le reste en fines lanières. Coupez les champignons en 4.
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Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l'eau froide. Faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
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Entre-temps, faites cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
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Faites fondre 1/3 du beurre dans une casserole et étuvez-y le chou vert 5 min. Assaisonnez de sel, de poivre noir et de noix muscade.
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Faites fondre 1/3 du beurre dans une poêle, et rissolez-y les champignons et les grenailles 10 min. Mélangez le tout avec le chou vert et agrémentez de moutarde.
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Entre-temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et dorez-y la viande des 2 côtés. Salez, poivrez et prolongez la cuisson de 6 min.
Bébé + 6 mois En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (30 min) 1 Pelez 75 g de grenailles et coupez-les en morceaux. Émincez 75 g de champignons. Coupez 75 g de basse côte de porc en morceaux. 2 Faites cuire les grenailles 20 min dans de l'eau bouillante. Ajoutez les champignons après 5 min et la viande après 15 min. Égouttez. 3 Mixez la préparation et agrémentez-la d'1 c. à café d'huile végétale.
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