Poivron doux farci au couscous de la mer

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Préparation:
3. Préparation en cuisine (15 min)

4. Versez le couscous dans un saladier et arrosez-le de bouillon chaud. Couvrez et laissez gonfler 10 min. Égrenez avec une fourchette.

5. Entre-temps, rincez le maïs sous l'eau froide et égouttez-le.

6. Ciselez la ciboulette et coupez les tomates séchées en morceaux.

7. Écrasez les sardines égouttées avec une fourchette.

8. Retirez le chapeau des poivrons doux et ôtez-en les graines.

9. Mélangez les sardines, la ciboulette, les tomates séchées, le maïs et l'huile d'olive avec le couscous. Salez et poivrez.

10. Farcissez les poivrons doux de couscous.

11. Cuisson au barbecue (15 min)

12. Faites griller les poivrons farcis 10 à 15 min sur un barbecue modéré.