Pot-au-feu pour lutins

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites superficiellement dégeler les carbonades de dinde surgelées.

3. Émincez les oignons.

4. Coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur, puis en demilunes d'1 cm d'épaisseur.

5. Égouttez les ananas et détaillez les tranches en morceaux de 2 cm.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une grande casserole, et faites-y dorer les carbonades de tous les côtés. Épicez de curry, de poivre de Cayenne, de sel et de poivre. Procédez par petites quantités.

8. Ajoutez les oignons et les carottes, le cube de bouillon et 5 dl d'eau. Faites cuire ± 30 min à feu doux et à couvert.

9. Entre-temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez le riz et rincez-le.

10. Mélangez les ananas et les germes de soja dans les carbonades, et réchauffez le tout. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

11. Présentation:

12. Formez une boule de riz sur des assiettes creuses et versez les carbonades tout autour.