Potée de légumes aux lanières de porc
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Coupez les haricots verts en 2.
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Détaillez les tranches de porc en lanières d'1 cm.
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Ciselez le persil.
- Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une poêle et rissolez-y les cubes de pommes de terre 10 min de tous les côtés. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les lanières de porc 2 à 3 min. Salez et poivrez.
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Arrosez la viande avec la crème et 1 dl d'eau. Émiettez le cube de bouillon par-dessus et intégrez les haricots. Laissez mijoter 5 min.
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Incorporez les mange-tout et le pesto, et prolongez la cuisson de 2 à 3 min.
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Ajoutez les pommes de terre rissolées et décorez de persil ciselé/
Combiner
Bière Kwaremont Bière blonde au bouquet fruité, émaillé d'une note maltée. Douceur en bouche, avec une pointe d'amertume en fi nale. Vin Château Goudray «_x001F_La Majeure_x001F_» - A.O.P. Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Les herbes de Provence et les fruits noirs mûrs embaument le bouquet de ce vin à la bouche agréablement ronde et fruitée.
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