Poulet au riz fruité

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez très finement le filet de poulet.

3. Pelez la demi-pomme et coupez-la en petits dés.

4. Ciselez les feuilles de persil.

5. Préparation:

6. Faites cuire le poulet avec le riz ± 20 min dans un fond d'eau. Ajoutez les dés de pomme 5 min avant la fin de la cuisson.

7. Réduisez en purée avec une fourchette et mélangez-y l'huile végétale et le persil ciselé.