Poulet au vin blanc, riz et légumes sautés

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 5 min)

3. Faites superficiellement dégeler les pilons de poulet.

4. Émincez les oignons et l'ail.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle avec couvercle et faites-y dorer les pilons de tous les côtés. Ajoutez les oignons et l'ail émincés, le thym, du sel et du poivre. Mouillez avec le vin blanc et faites mijoter à couvert pendant 30 min.

7. Entre-temps, faites cuire le riz thaï dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir le mélange pour wok durant 2 à 3 min. Arrosez de sauce Teriyaki et prolongez la cuisson de 10 min, à feu doux.

9. Déchirez les feuilles de basilic et ajoutez-les au poulet en fin de cuisson.

10. Présentation:

11. Dressez 2 pilons de poulet sur chaque assiette avec de la sauce aux oignons. Accompagnez de riz thaï et de légumes sautés.