Poulet, pleurotes et poivrons rouges au wok

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Coupez les filets de poulet en dés (faites d'abord légèrement dégeler le poulet surgelé).

4. Déchirez les pleurotes en lanières.

5. Coupez l'oignon en demi-lunes.

6. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons rouges et coupez-les en languettes.

7. Hachez grossièrement la coriandre.

8. Préparation:

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok et faites-y cuire l'oignon et l'ail pendant 30 s.

10. Intégrez les dés de poulet et les languettes de poivrons. Poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 min, sans cesser de mélanger.

11. Ajoutez les pleurotes, la sauce aux huîtres, la sauce soja et le bouillon de poule. Faites encore cuire pendant 2 min, tout en remuant. Epicez de poivre noir.

12. Entre-temps, faites cuire le riz (voir temps de cuisson sur l'emballage).

13. Présentation:

14. Parsemez le poulet au wok de coriandre hachée. Accompagnez de riz basmati.