Poulet Tikka Masala et riz à l'indienne

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Coupez le poulet en morceaux.

5. Émincez l'ail.

6. Détaillez les oignons rouges en quartiers.

7. Hachez grossièrement la coriandre.

8. Divisez le chou-fleur en bouquets.

9. Préparation:

10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y dorer les morceaux de poulet 10 à 15 min de tous les côtés.

11. Ajoutez les oignons rouges et l'ail, et faites revenir 1 à 2 min. Mouillez avec le Tikka Masala, les tomates concassées et 2 dl d'eau. Faites cuire 30 min à feu doux.

12. Entre-temps, préchauffez le four à 180 °C.

13. Faites brièvement chauffer la cannelle avec le curry et le poivre noir dans une autre casserole. Intégrez-y le riz et le bouillon de poule. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux.

14. Entre-temps, faites cuire le chou-fleur 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

15. Réchauffez le pain naan au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l'emballage) et beurrez-le.

16. Présentation:

17. Répartissez le poulet sur les assiettes et présentez avec le riz, le chou-fleur et un morceau de pain naan. Parsemez de coriandre.