Purée de céleri-rave
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Pelez un céleri-rave et coupez-le en morceaux. Arrosez-les de jus de citron et faites-les cuire durant 15 min dans de l'eau bouillante agrémentée d'un cube de bouillon de légumes. Réservez un peu de jus de cuisson, puis égouttez.
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Réduisez le céleri-rave en purée et ajoutez-y un peu de jus de cuisson, selon votre goût. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
Cette purée sera encore plus savoureuse si vous y intégrez 2 c. à soupe de ricotta.
Mode de cuisson
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Pelez un céleri-rave et coupez-le en morceaux. Arrosez-les de jus de citron et faites-les cuire durant 15 min dans de l'eau bouillante agrémentée d'un cube de bouillon de légumes. Réservez un peu de jus de cuisson, puis égouttez.
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Réduisez le céleri-rave en purée et ajoutez-y un peu de jus de cuisson, selon votre goût. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
Cette purée sera encore plus savoureuse si vous y intégrez 2 c. à soupe de ricotta.
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