Riz au lait aux spéculoos et pommes caramélisées

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez les pommes et coupez-les en tranches.

3. Émiettez les spéculoos (mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

4. Préparation:

5. Répartissez les miettes de spéculoos dans 4 raviers. Versez-y ensuite le riz au lait.

6. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pommes de chaque côté. Parsemez-les de cassonade et laissez caraméliser.

7. Disposez les pommes caramélisées sur le riz. Servez immédiatement.