Rôti de marcassin, gratin dauphinois et légumes d'automne à la provençale

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Placez les gratins de pommes de terre surgelés dans un plat à four.

5. Préparation:

6. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y le rôti de chaque côté. Salet et poivrez.

7. Graissez un plat à four avec 1 c. à soupe de beurre et disposez-y le rôti. Glissez ± 30 min au four préchauffé.

8. Enfournez le plat de gratins de pommes de terre avec le rôti après 15 min de cuisson.

9. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et dorez-y les petits-oignons surgelés 10 min. Ajoutez les légumes à mijoter et les champignons, et poursuivez la cuisson 10 min. Salez et poivrez.

10. Présentation:

11. Servez le rôti en tranches, et accompagnez de légumes et de gratin. Nappez éventuellement de jus de cuisson.