Rumsteck, sauce aux champignons et frites
Le steak-frites, un grand classique ! Ici, il est accompagné d'une délicieuse sauce aux champignons et de roquette. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Coupez les champignons blonds en lamelles.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu modéré. Faites-y cuire les rumstecks 3 à 4 min de chaque côté. Salez et poivrez. Laissez reposer la viande au chaud, hors de la poêle.
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Faites dorer les champignons 5 à 7 min dans la poêle, ajoutez la crème et faites réduire 1 min. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites cuire les frites (voir instructions sur l’emballage).
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Servez les rumstecks avec la sauce aux champignons, les frites et la roquette.
Combiner
Vin Roc des Dentelles A.O.P. Gigondas Bière LeFort Bière foncée forte
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