Rumsteck, sauce aux champignons et frites

Préparation

1. 20 min

   Coupez les champignons blonds en lamelles.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu modéré. Faites-y cuire les rumstecks 3 à 4 min de chaque côté. Salez et poivrez. Laissez reposer la viande au chaud, hors de la poêle.

3. Faites dorer les champignons 5 à 7 min dans la poêle, ajoutez la crème et faites réduire 1 min. Salez et poivrez.

4. Entre-temps, faites cuire les frites (voir instructions sur l’emballage).

5. Servez les rumstecks avec la sauce aux champignons, les frites et la roquette.