Salade d'ananas et de concombre à l'avocat

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines tranches obliques.

4. Émincez la coriandre.

5. Ciselez les jeunes oignons.

6. Détaillez la chair de l'avocat en fins quartiers et celle de l'ananas en fines demi-lunes.

7. Préparation:

8. Mélangez le concombre avec l'ananas, l'avocat, les jeunes oignons et la coriandre.

9. Préparez une vinaigrette avec la sauce chili, l'huile d'olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre, et assaisonnez-en la salade.

10. Présentation:

11. Idéal avec des bouts de côtes ou des saucisses barbecue.