Salade de boulgour au halloumi et aux légumes croquants

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Ciselez les jeunes oignons.

4. Détaillez les radis en rondelles.

5. Brisez les haricots verts en 2.

6. Coupez le halloumi en tranches.

7. Préparation:

8. Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites cuire les haricots verts 8 min dans de l'eau bouillante, à découvert. Égouttez.

10. Faites chauffer une poêle à griller sans matière grasse et dorez-y le halloumi 2 min de chaque côté.

11. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre, le miel, du sel et du poivre noir.

12. Incorporez les haricots verts, les radis et les jeunes oignons dans le boulgour. Salez et poivrez.

13. Ajoutez les jeunes pousses et le dressing au miel.

14. Présentation:

15. Répartissez le boulgour sur les assiettes et déposez le halloumi par-dessus.