Salade de pâtes au chèvre frais et aux tomates cerises

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les à nouveau.

4. Entre-temps, coupez le concombre non pelé en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines avec une cuiller à café. Détaillez ensuite le concombre en demilunes de max. 1 cm d'épaisseur.

5. Coupez les tomates cerises en 2.

6. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

7. Préparation:

8. Mélangez le fromage de chèvre avec les pâtes. Salez et poivrez.

9. Intégrez le concombre, les tomates cerises et la roquette. Parsemez de pignons de pin dorés.