Salade de tomates aux fines herbes et croûtons aux graines de pavot
Nos suggestions boissons
Bière Westmalle Double Bière trappiste foncée Vin Château Rauzan Despagne A.O.P. Bordeaux
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Préchauffez le four à 180 °C.
-
Cassez ou coupez la baguette en morceaux de 2 cm et disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Agrémentez-les de 3 c. à soupe d'huile d'olive et des graines de pavot. Salez, poivrez et faites-les cuire à 10 min au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
-
Entre-temps, détaillez le demi-oignon rouge en fines demi-lunes. Coupez les tomates en morceaux de taille égale et les miniconcombres non pelés en rondelles de quelques millimètres.
-
Cueillez les feuilles de menthe, d'estragon et de basilic, et ciselez-les. Mélangez les fines herbes avec les tomates, l'oignon rouge et les miniconcombres.
-
Mélangez 4 c. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Assaisonnez-en la salade de tomates et parsemez celle-ci de croûtons aux graines de pavot.
Pour varier, intégrez un mélange de salades de saison et quelques grenailles cuites dans votre salade de tomates.
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Mélangez 4 c. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Assaisonnez-en la salade de tomates et parsemez celle-ci de croûtons aux graines de pavot.
Pour varier, intégrez un mélange de salades de saison et quelques grenailles cuites dans votre salade de tomates.
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