Saucisse de campagne veggie au riz multicolore
Pas de viande ou de poisson aujourd'hui, mais une saucisse veggie à base de champignons.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez les petits pois surgelés pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez.
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Entre-temps, détaillez le céleri vert et les nectarines en dés de max. 1 cm.
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Retirez les graines et les filaments blancs du poivron pointu, puis coupez-le en dés de max. 1 cm.
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Mélangez les dés de fruits et légumes, le dressing aux fines herbes et le riz. Salez et poivrez.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les saucisses ± 2 à 3 min de chaque côté, après avoir enlevé la pellicule en plastique qui les entoure. Tranchez-les en morceaux et répartissez-les sur le riz.
Combiner
Vin Alma Cersius Gardian « Grande Réserve » Cabernet-Merlot I.G.P. Côteaux de Béziers Bière Tripel Karmeliet Bière blonde forte
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