Saumon à la sauce aux poivrons, olives et cressonnette

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler le saumon et épongez-le.

4. Coupez les poivrons en 4. Retirez les graines et les filaments blancs, et coupez la chair en fines lamelles.

5. Dénoyautez les olives.

6. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Préparation:

8. Disposez les lamelles de poivrons dans un plat à four et mouillez avec la salsa. Remplissez la bouteille de salsa d'eau et ajoutez au mélange. Disposez les filets de saumon par-dessus, et parsemez de câpres et d'olives. Agrémentez d'huile d'olive et des branches de thym. Salez, poivrez et glissez ± 20 min au four préchauffé.

9. Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

10. Sortez le plat de saumon du four, et terminez par un peu de crème et de cressonnette.