Saumon au concombre et à l'aneth, au wok

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Coupez le concombre et le céleri blanc en lanières.

4. Emincez l'échalote.

5. Hachez menu l'aneth.

6. Préparation:

7. Faites revenir l'échalote et le céleri blanc dans l'huile d'olive pendant 3 min, tout en remuant.

8. Ajoutez le poisson surgelé et le concombre et faites encore cuire pendant 3 min, sans cesser de remuer.

9. Ajoutez le bouillon et le zeste de citron râpé. Poursuivez la cuisson pendant 2 min.

10. Intégrez l'aneth et les tomates cerises et mélangez pendant encore 1 min. Salez et poivrez.

11. Entre-temps, faites cuire le riz (voir temps de cuisson sur l'emballage).

12. Présentation:

13. Déposez un peu de riz au centre de chaque assiette et disposez la préparation au wok tout autour. Servez immédiatement. Accompagnez de croûtons rissolés au cerfeuil.