Scampis au riz sauce piquante

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Faites superficiellement dégeler les scampis et épongez-les.

4. Préparation:

5. Faites cuire le riz dans le bouillon de poule (voir temps de cuisson sur l'emballage). Ajoutez les petits pois surgelés pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

6. Entre-temps, émincez l'oignon et pressez l'ail.

7. Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une poêle profonde et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

8. Ajoutez les scampis et faites-les cuire 4 min, en mélangeant. Salez et poivrez.

9. Intégrez le riz aux petits pois et les dés de tomates surgelés à la préparation. Épicez de paprika et de pili-pili, et réchauffez le tout en remuant.

10. Incorporez la sauce chili juste avant de servir. Ajoutez-en éventuellement davantage selon votre goût.