Spaghetti bolognaise
Préparation
Mode de cuisson
-
Emincez les légumes.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincés, tout en remuant, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
-
Ajoutez les autres légumes et laissez mijoter pendant ± 4 min. à feu doux et à découvert.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le hachis jusqu'à obtention d'une viande granuleuse (émiettez-le à l'aide d'une fourchette).
-
Ajoutez le hachis, le concentré de tomates ainsi que les tomates pelées aux légumes et remuez bien. Assaisonnez de sel, de poivre et de poivre de Cayenne, et d'autres épices selon votre goût.
-
Couvrez et laissez mijoter pendant ± 1 h à feu doux. Entre-temps, ajoutez-y aussi un soupçon de bouillon de poule ou de vin rouge.
-
Servez la sauce avec des spaghettis.
Combiner
Vin Castell'in Villa Chianti Classico D.O.C.G. Toscane - Italie Vin Un chianti riche et puissant, corsé et fruité, agréablement boisé (le vin a vieilli en fûts de chêne). La mention "Classico" indique que ce vin provient du coeur même de la région du Chianti, entre Sienne et Florence. Vin Inycon, Nero d'Avola I.G.T. Rosso di Sicilia Italie Vin Vin italien à la belle robe d'un rouge profond, au nez de fruits noirs, avec des accents d'épices et de torréfaction. Finale particulièrement veloutée.
Nos suggestions boissons
Vin Castell'in Villa Chianti Classico D.O.C.G. Toscane - Italie Vin Un chianti riche et puissant, corsé et fruité, agréablement boisé (le vin a vieilli en fûts de chêne). La mention "Classico" indique que ce vin provient du coeur même de la région du Chianti, entre Sienne et Florence. Vin Inycon, Nero d'Avola I.G.T. Rosso di Sicilia Italie Vin Vin italien à la belle robe d'un rouge profond, au nez de fruits noirs, avec des accents d'épices et de torréfaction. Finale particulièrement veloutée.
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615