Spaghettis alle Vongole au fenouil et tomates en grappe

Préparation

1. Au préalable:

2. Tranchez le bulbe de fenouil en 4, retirez-en le coeur dur, puis détaillez le reste en fines lanières. Réservez les pluches pour la présentation.

3. Émincez les oignons rouges.

4. Coupez les tomates en petits dés.

5. Préparation:

6. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

7. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir le fenouil et les oignons rouges 3 à 4 min. Salez et poivrez.

8. Ajoutez la préparation surgelée aux coquillages dans la casserole et réchauffez le tout 7 min.

9. Mélangez les spaghettis et les tomates dans la sauce.

10. Présentation:

11. Agrémentez les pâtes de pluches de fenouil.