Stoemp carottes-salsifis-lardons

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez 600 g de pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée avec 300 g de rondelles de carottes surgelées et 300 g de salsifis surgelés pendant ± 25 min. Égouttez.

3. Rissolez 150 g de lardons salés et 1 oignon émincé dans une casserole durant 3 à 5 min.

4. Ajoutez-y les pommes de terre et les légumes et réduisez en purée. Salez, poivrez et épicez de noix muscade.