Tarte au fromage et aux clémentines de saint Nicolas

Préparation

1. 20 min + 50 min au four

2. Préchauffez le four à 175 °C.

3. Pelez les clémentines à vif (jusqu’à la chair) avec un petit couteau. Coupez les quartiers entre les membranes.

4. Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-y la crème fraîche et le fromage blanc jusqu’à obtention d’une masse homogène.

5. Intégrez la poudre pour pudding, le sucre, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.

6. Déroulez la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à tarte et versez-y la préparation au fromage blanc. Disposez les quartiers de clémentine sur la pâte en formant un S.

7. Glissez la tarte ± 50 min au four préchauffé. Laissez entièrement refroidir avant de servir.