Tarte aux raisins et à la marmelade d'oranges

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 200 °C.

3. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

4. Intégrez les oeufs un à un au mélange, puis incorporez la poudre d'amandes.

5. Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 26 cm) sans couper la pâte qui dépasse. Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette et enduisez-la de marmelade d'oranges.

6. Versez la pâte aux amandes sur la marmelade. Coupez les raisins en 2 et épépinez-les. Répartissez-les sur la pâte, côté bombé sur le dessus, en les y enfonçant légèrement. Rabattez les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur.

7. Glissez la tarte 30 min au four préchauffé. Couvrez-la d'une feuille d'aluminium pour les 10 dernières minutes de cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse trop.

8. Démoulez la tarte et laissez-la entièrement refroidir sur une grille.