Tian de légumes provençaux et dinde à la feta

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites entièrement dégeler les légumes grillés et épongez-les avec de l'essuie-tout.

3. Préparation:

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Disposez les légumes grillés dans un plat à four, en les faisant se chevaucher. Arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive et épicez-les d'origan, de sel et de poivre noir. Glissez 25 à 30 min au four préchauffé.

6. Entre-temps, hachez grossièrement les feuilles de menthe et émiettez la feta.

7. Coupez les escalopes de dinde dans le sens de la longueur en lanières de ± 3 cm de large. Salez et poivrez-les des 2 côtés. Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les lanières ± 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

8. Parsemez la dinde de feta émiettée et de menthe hachée.

9. Présentation:

10. Servez les lanières de dinde avec le tian de légumes et de la baguette.