Tiramisu aux fruits

Préparation

1. Au préalable:

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

3. Coupez la pomme et la poire en morceaux.

4. Préparation:

5. Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, le café, le sucre de canne, le sucre vanillé et l'arôme d'amandes et battez à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

6. Battez fermement les blancs d'oeufs et intégrez-les au mélange à base de fromage blanc.

7. Remplissez une flûte à champagne avec les morceaux de pomme et de poire. Versez le jus d'oranges sanguines jusqu'à ce que les morceaux de fruits soient recouverts.

8. Plantez un boudoir dans le verre et versez-y le mélange au fromage blanc.

9. Présentation:

10. Décorez d'un peu de cacao en poudre.