Toast à l’omelette amélioré

Préparation

1. 15 min

2. Battez les œufs. Coupez la chair des avocats en dés.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y fondre les épinards. Salez et poivrez.

4. Ajoutez les dés d’avocats et les œufs battus. Laissez cuire 4 min.

5. Entre-temps, grillez les tranches de pain et garnissez chacune d’une tranche de filet de poulet.

6. Divisez l’omelette en 4 et répartissez-la sur les toasts.