Toast au fromage gratiné

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Préchauffez le gril du four à 180 °C durant 10 min.

4. Préparation:

5. Faites dorer les tartines au grille-pain ou sous le gril du four.

6. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans un poêlon et faites-y étuver les petits oignons surgelés pendant 10 min. Jetez le liquide de cuisson et ajoutez le vinaigre balsamique aux petits oignons. Poursuivez la cuisson durant 5 min à feu doux.

7. Entre-temps, pelez la pomme et enlevez le trognon avec un vide-pomme. Coupez la pomme en 4 rondelles d'1 cm d'épaisseur. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et rissolez-y les rondelles de pomme durant 1 min de chaque côté. Saupoudrez-les de cassonade et laissez-les se caraméliser.

8. Coupez le fromage en 4 tranches. Garnissez chaque tranche de pain d'1 rondelle de pomme et d'1 tranche de fromage. Glissez les toasts sous le gril du four durant 2 min jusqu'à ce que le fromage fonde et se colore légèrement.

9. Présentation:

10. Servez avec les oignons confits et des jeunes pousses.