Tomate farcie et grenailles au four

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les oignons rouges en 2, puis en demi-lunes.

4. Lavez soigneusement les grenailles non pelées à l'eau froide et coupez-les en 2.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Mélangez les oignons rouges avec les grenailles et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

8. Mettez les tomates farcies dans un plat à four et répartissez les pommes de terre et les oignons rouges tout autour. Glissez 35 à 40 min au four préchauffé.

9. Entre-temps, mélangez 4 c. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le miel, du sel et du poivre.

10. Présentation:

11. Assaisonnez la salade de vinaigrette juste avant de servir.