Truite aux champignons et aux lardons, en papillote

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler les truites et épongez-les à l'intérieur et à l'extérieur.

3. Tartinez-en l'intérieur de Boursin et refermez-les.

4. Émincez les champignons et arrosez-les de jus de citron.

5. Préparation:
6. Peut se faire à l'avance (10 min)

7. Répartissez les lardons et les champignons émincés sur 4 grandes feuilles de papier aluminium.

8. Mélangez le vin blanc avec la crème fraîche et le liant instantané. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur les champignons et les lardons. Déposez-y les truites et refermez les papillotes.

9. Au moment même (15 à 20 min)

10. Faites cuire les papillotes sur le barbecue à feu modéré pendant 15 à 20 min.

11. Présentation:

12. Servez avec une salade verte, des quartiers de tomates et une pomme de terre farcie ou une salade de pâtes.