Wrap au hachis de poulet façon mexicaine

Préparation

1. 40 min

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Émincez 1 oignon et l'ail.

4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincé 1 à 2 min.

5. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 5 min tout en l'égrenant avec une fourchette. Ajoutez les légumes pour spaghettis et les épices mexicaines.

6. Mouillez avec la moitié des tomates concassées et 1 dl d'eau, et prolongez la cuisson de 10 min.

7. Répartissez le hachis sur les wraps, pliez-les et disposez-les dans un plat à four, avec le pli vers le bas.

8. Salez et poivrez le reste des tomates concassées et nappez-le les wraps. Couvrez de fromage râpé et glissez 15 à 20 min au four préchauffé.

9. Entre-temps, épépinez les tomates et détaillez la chair en dés. Émincez 1/2 oignon. Mélangez le tout avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Incorporez dans la salade.