Wrap au hachis de poulet façon mexicaine

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez 1 oignon et l'ail.

3. Préparation:

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincé 1 à 2 min.

6. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 5 min tout en l'égrenant avec une fourchette. Ajoutez les légumes pour spaghettis et les épices mexicaines.

7. Mouillez avec la moitié des tomates concassées et 1 dl d'eau, et prolongez la cuisson de 10 min.

8. Répartissez le hachis sur les wraps, pliez-les et disposez-les dans un plat à four, avec le pli vers le bas.

9. Salez et poivrez le reste des tomates concassées et nappez-le les wraps. Couvrez de fromage râpé et glissez 15 à 20 min au four préchauffé.

10. Entre-temps, épépinez les tomates et détaillez la chair en dés. Émincez 1/2 oignon. Mélangez le tout avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Incorporez dans la salade.