Brochette van halloumi met chili en watermeloen

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (10 min.)

2. Snij de watermeloen in stukken van 3 bij 3 cm. Snij de courgette met een dunschiller in lange linten.

3. Snij de halloumi in 8 plakken.

4. Prik afwisselend courgettelinten in accordeonvorm, plakken halloumi en stukjes watermeloen op een brochettestokje. Maak zo 4 brochettes. Wrijf in met de olijfolie.

5. Bereiding op de barbecue (5 min.)

6. Bak de brochettes ± 2 à 3 min. aan elke kant op een matig warme barbecue.