Clementine
Clementine of mandarijn? Je haalt ze makkelijk door elkaar, omdat ze zo sterk op elkaar lijken. De clementine bevat meestal geen pitjes, en heeft sappig en zoet vruchtvlees. Ze is ook makkelijk te pellen. Dat maakt van deze citrusvrucht een kinderfavoriet.
Clementines zijn lekker als tussendoortje, bij het ontbijt of in een dessert.
Je kan het sap en het vruchtvlees ook toevoegen aan sausen, marinades of vinaigrettes. Om een extra toets te geven aan vlees of (geroosterde) kip.
Combineer clementines met verse kruiden zoals munt, peterselie, koriander … Of met smaakmakers zoals kaneel, gember en vanille. Heerlijk in fruitsla, sapjes of desserten.
