Aiguillettes de poulet aux légumes verts relevés

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Divisez le brocoli en petits bouquets. Pelez la tige et coupez-la en bâtonnets de taille égale.

5. Détaillez les courgettes en dés de 2 cm.

6. Pelez le gingembre et émincez-le, tout comme l'ail.

7. Émincez le piment, après en avoir retiré les graines.

8. Préparation:

9. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

10. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle assez large et cuisez-y les aiguillettes de poulet 1 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez.

11. Baissez le feu et ajoutez les brocolis (bouquets et bâtonnets) et les courgettes. Intégrez ensuite le gingembre, l'ail et le piment.

12. Mouillez avec le bouillon de poule et laissez mijoter 10 min.

13. Présentation:

14. Servez le riz sur les assiettes, et répartissez le poulet et les légumes par-dessus.