Aubergines marinées
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Préparation en cuisine (10 min + 30 min de repos)
-
Coupez les aubergines en tranches d'1 cm et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dégorger 30 min. Rincez sous l'eau froide et épongez.
-
Entre-temps, émincez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le miel. Salez et poivrez. Versez la marinade sur les aubergines et faites mariner quelques instants.
-
Cuisson au barbecue (± 5 min)
-
Faites griller les aubergines dans une grille double pendant ± 5 min sur un barbecue modéré.
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Présentation:
-
Un régal avec du poulet ou des côtelettes d'agneau grillées.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Préparation en cuisine (10 min + 30 min de repos)
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Coupez les aubergines en tranches d'1 cm et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dégorger 30 min. Rincez sous l'eau froide et épongez.
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Entre-temps, émincez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le miel. Salez et poivrez. Versez la marinade sur les aubergines et faites mariner quelques instants.
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Cuisson au barbecue (± 5 min)
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Faites griller les aubergines dans une grille double pendant ± 5 min sur un barbecue modéré.
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Présentation:
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Un régal avec du poulet ou des côtelettes d'agneau grillées.
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