Calzone au jambon de Parme et mozzarella

Préparation

1. Au préalable:

2. Déchirez le jambon de Parme en morceaux.

3. Coupez la mozzarella en tranches.

4. Coupez les tomates séchées en lanières.

5. Ciselez le basilic.

6. Préparation:

7. Déroulez 1 feuille de pâte à pizza avec le papier cuisson sur une plaque de cuisson (ou un moule à tarte). Étalez une couche de dés de tomates et répartissez-y les morceaux de jambon de Parme, les lanières de tomates séchées et les tranches de mozzarella, en laissant 1 cm libre sur le bord de la pâte. Aspergez de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes de Provence et de basilic ciselé. Poivrez.

8. Humectez le bord de la pâte d'eau et déposez-y la seconde pâte à pizza. Appuyez bien sur les bords pour les souder.

9. Aspergez le dessus de la calzone d'1 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de paprika.

10. Glissez la calzone au four préchauffé à 180 °C pendant 25 min.

11. Présentation:

12. Découpez la calzone en portions et servez avec une salade verte.