Chou-fleur à la napolitaine
Chou-fleur à la napolitaine
Type de plat
Accompagnement
Temps total
20 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Faites cuire 1 chou-fleur détaillé en bouquets dans de l'eau bouillante légèrement salée ± 8 min (ils peuvent être croquants). Égouttez et réservez.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir 1 oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez 400 g de tomates concassées et 1 c. à café de sucre. Faites cuire à feu vif pendant 5 min. Hors du feu, mixez la préparation afin d'obtenir une sauce bien lisse.
-
Intégrez ± 20 olives noires émincées et 1 c. à soupe de câpres. Salez, poivrez. Versez la sauce sur le chou-fleur.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
829 kj
Énergie
198 kcal
Gras
12.6 g
Gras saturé
1.8 g
Glucides
12.6 g
Du sucre
10 g
Fibre
9.3 g
Protéine
5.2 g
Le sel
3.4 g
sodium
1342 mg
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