Chou-fleur en sauce béchamel
Chou-fleur en sauce béchamel
Type de plat
Accompagnement
Temps total
20 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
-
Divisez le chou-fleur en bouquets.
- Préparation:
-
Déposez les bouquets de chou-fleur dans de l'eau froide légèrement salée et portez à ébullition. Faites-les cuire pendant ± 15 min (vous pouvez également les cuire à la vapeur).
-
Entre-temps, préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole. Mélangez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Tout en mélangeant, allongez progressivement de lait afin d'obtenir une sauce bien liée. Épicez bien de noix muscade, de sel et de poivre.
- Présentation:
-
Intégrez les bouquets de chou-fleur à la sauce béchamel et servez sans tarder.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1231 kj
Énergie
294 kcal
Gras
17.6 g
Gras saturé
11.3 g
Glucides
22 g
Du sucre
12.3 g
Fibre
4.1 g
Protéine
10.4 g
Le sel
0.2 g
sodium
87.5 mg
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