Courge spaghetti farcie aux lentilles et au jambon

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Préchauffez le four à 220 °C.

4. Émincez l'ail et l'oignon.

5. Tranchez les courges spaghettis en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines et les filaments.

6. Préparation:

7. Déposez les demi-courges, côté coupé vers le haut, sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Badigeonnez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive et assaisonnez d'1 c. à soupe d'épices italiennes, de sel et de poivre noir. Retournez les demi-courges et glissez 30 min au four préchauffé.

8. Entre-temps, faites cuire les lentilles 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

9. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les légumes pour spaghettis et étuvez-les 3 min. Agrémentez d'1 c. à soupe d'épices italiennes.

10. Incorporez le concentré de tomates et prolongez la cuisson de 2 min.

11. Complétez avec les tomates concassées et morcelez le demi-cube de bouillon sur la préparation. Versez 3 dl d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et intégrez les lentilles et le jambon. Poivrez éventuellement.

12. Hors du four, retournez les demi-courges. Détachez la chair (en forme de spaghettis) avec une fourchette, couvrez de sauce aux lentilles puis de mozzarella. Enfournez 5 min sous le gril.