Crumble de chou vert

Préparation

1. Au préalable:

2. Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez au réfrigérateur.

3. Coupez le demi-chou vert en fines lanières.

4. Émincez l'échalote.

5. Mélangez le Boursin Cuisine et la crème légère.

6. Préparation:

7. Portez de l'eau légèrement salée à ébullition dans une grande casserole et faites-y cuire les lanières de chou vert pendant 5 min. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez bien.

8. Transvasez le chou ainsi que l'échalote émincée dans un plat à four ou dans des ramequins individuels.

9. Versez la crème aux 3 poivres et couvrez de crumble. 4. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C durant 25 min.

10. Présentation:

11. Servez avec des oiseaux sans tête et de la purée de pomme de terre, par exemple.