Dinde Stroganoff au riz complet

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Émincez l'échalote.

4. Coupez les champignons en 4 et les cornichons en petits morceaux.

5. Détaillez les escalopes de dinde en lanières.

6. Préparation:

7. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et saisissez-y la volaille 2 min de tous les côtés. Salez et poivrez.

9. Ajoutez les champignons, l'échalote, les poivrons et l'ail surgelés ainsi que le concentré de tomates. Mouillez avec le fond de veau et la crème fraîche. Laissez mijoter 20 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.

10. Présentation:

11. Parsemez la dinde Stroganoff de morceaux de cornichons et présentez avec le riz.