Gratin de topinambours
Cet accompagnement aux légumes d'automne sublimera vos plats de saison. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min + ± 50 min au four
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Pelez les topinambours et les pommes de terre, et coupez-les en fines tranches.
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Beurrez un plat à four et disposez-y les tranches de légumes en les faisant se chevaucher. Pressez l’ail par-dessus
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Mouillez avec la crème et le lait, et assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre noir.
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Parsemez la préparation d’emmental râpé et glissez ± 50 min au four préchauffé.
Astuce
Servez avec du poulet rôti ou du gibier. Utilisez du fromage de chèvre pour une version veggie.
Combiner
Wijn Les Hauts Rocs A.O.P. Côtes du Rhône Bier Martha Brown Eyes Sterk donker bier
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