Lasagne au chou vert et duo de fromages italiens

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'ail et l'oignon.

4. Retirez les nervures centrales des feuilles de chou vert et hachez le reste.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et cuisez-y le hachis tout en l'égrenant avec une fourchette. Épicez de bouquet garni. Réservez hors de la casserole.

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 min. Ajoutez le chou vert et laissez-le fondre 5 à 10 min. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre.

9. Incorporez le hachis au chou vert.

10. Mélangez la ricotta avec le lait et 1/3 de la mozzarella. Agrémentez de noix muscade, de sel et de poivre.

11. Transvasez 1/3 de la préparation au hachis dans un plat à four et couvrez de 4 feuilles de lasagne (sans les faire se chevaucher). Ajoutez 1/3 du mélange à la ricotta et répétez l'opération jusqu'à utilisation complète de tous les ingrédients. Terminez par une couche de ricotta. Parsemez le plat du reste de la mozzarella et glissez ± 40 min au four préchauffé.