Lasagne aux fruits de mer et aux champignons

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.

4. Coupez les tomates en fines rondelles.

5. Émincez les champignons. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y étuver les champignons émincés pendant 5 min tout en remuant. Salez et poivrez.

6. Préparation:

7. Préparez la sauce blanche : faites fondre 4 c. à soupe de beurre dans une casserole et mélangez-y la farine.

8. Laissez sécher durant quelques instants sur le feu et allongez avec le bouillon de poisson jusqu'à obtention d'une sauce légèrement liée. Versez-y la crème légère, salez et poivrez.

9. Préchauffez le four à 180 °C pendant 10 min.

10. Entre-temps, prenez un plat à four de la taille des feuilles de lasagne (22 x 16 cm) ou coupez celles-ci selon les dimensions du plat.

11. Versez une fi ne couche de sauce blanche dans le plat et déposez-y 1 couche de lasagne. Tartinez de pesto et étalez la moitié des rondelles de tomates. Saupoudrez d'un peu de mozzarella râpée.

12. Couvrez d'1 couche de lasagne, enduisez-la de pesto et ajoutez les champignons émincés. Nappez de sauce blanche et placez une troisième couche de lasagne.

13. Agrémentez encore de pesto et ajoutez les fruits de mer. Nappez de sauce blanche.

14. Déposez une quatrième couche de lasagne. Étalez du pesto, le reste des rondelles de tomates et un peu de mozzarella.

15. 8 Terminez par une cinquième couche de pâte et le restant de sauce blanche. Parsemez du reste de fromage et glissez le plat au four préchauffé pendant 25 min.