Légumes colorés à la vinaigrette
Un snack équilibré facile à emporter en pique-nique ou à servir comme lunch. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min
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Tranchez les miniconcombres en 2 dans le sens de la longueur. Épluchez le céleri blanc et détaillez-le en bâtonnets de la taille des miniconcombres.
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Pelez les poivrons avec un économe, retirez-en les graines et les filaments blancs, et coupez-les en lanières de la taille des autres légumes.
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Pelez les carottes et le radis noir, et détaillez-les en fins bâtonnets de la même taille.
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Versez le dressing dans un bocal et remplissez celui-ci de bâtonnets de légumes en les glissant à la verticale et en alternant les couleurs. Fermez le bocal pour éviter que les légumes ne s’assèchent.
La recette antigaspillage idéale
Il vous reste d'autres légumes au réfrigérateur ? Utilisez-les avec ou à la place de ceux de la recette. Celle-ci se décline à volonté selon vos goûts et les produits dont vous disposez.
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