Minestrone « frutti di mare »

Préparation

1. Préparation:

2. Allongez le fond de poisson avec 6 dl d'eau et 1 dl de vin blanc sec. Portez à ébullition. Ajoutez-y les légumes pour minestrone surgelés, 4 c. à soupe de petites pâtes, le concentré de tomate et 1 c. à soupe de basilic. Mélangez bien et portez de nouveau à ébullition.

3. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 min. En fin de cuisson, ajoutez les fruits de mer surgelés que vous laissez un peu réchauffer dans votre minestrone.