Paella Veggie and Spicy

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (20 min)

4. Coupez les carottes en bâtonnets d'1 cm sur 3.

5. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en lanières d'1/2 cm d'épaisseur.

6. Émincez le piment rouge après en avoir retiré les graines.

7. Coupez l'oignon en fines rondelles et émincez l'ail.

8. Passez les cubes de seitan dans le paprika.

9. Préparation:

10. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

11. Intégrez le riz et les tomates concassées dans la préparation. Épicez de poivre de Cayenne, de curcuma, du demi-bâton de cannelle et du piment émincé. Mouillez avec le bouillon de légumes.

12. Ajoutez les carottes, les poivrons et les petits pois surgelés, et laissez mijoter ± 20 min à feu doux, en remuant régulièrement. Salez et poivrez.

13. Entre-temps, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les cubes de seitan de tous les côtés durant ± 5 min.

14. Présentation:

15. Répartissez la paella sur les assiettes et garnissez de cubes de seitan.